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Gran Farina Pasticceria – Lievitati

 25.00 IVA esclusa

Farina tipo “00” Lievitati
GranFarina Pasticceria
Peso: 25 Kg

Descrizione prodotto

Farina Tipo “00” Peso 25 Kg

Lievitati


Pluss

  • Alto contenuto Proteico

Panettone, Colomba e Pandoro

I lievitati sono una cosa seria! Il Panettone, la Colomba e il Pandoro richiedono farine ad alto contenuto proteico, affidabili e costanti.
Questo prodotto è stato studiato per i pasticceri più esigenti.

Caratteristiche del prodotto

Alveograph W 360 – 390
Alveograph P/L 0.45 – 0.55
Assorbimento dei liquidi Min 60%
Umidità 15.50% Max
Tempo di stabilità 16 minuti

 

Informazioni aggiuntive

Peso 25 kg
Caratteristiche

Le GranFarina, Media Lievitazione, Pizza, Pizza al Piatto, Pizza in Teglia

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